Haselnuss
Corylus avellana
Name:
Corylus ist der lateinische Name. Avellana kommt von der italienischen Stadt Avella vecchia (früher Abella) welche schon im Altertum für den Haselnussanbau bekannt war. Nuss ist ein germanisches Wort.
Weitere Namen: Hasel
Corylus ist der lateinische Name. Avellana kommt von der italienischen Stadt Avella vecchia (früher Abella) welche schon im Altertum für den Haselnussanbau bekannt war. Nuss ist ein germanisches Wort.
Weitere Namen: Hasel
Systematik:
Familie: Birkengewächse
Gattung: Hasel
Familie: Birkengewächse
Gattung: Hasel
Vorkommen:
In Europa und in Kleinasien recht häufig. In Mitteleuropa fast überall in Hecken und lichten Laubwäldern zu finden. Pioniergehölz.
In Europa und in Kleinasien recht häufig. In Mitteleuropa fast überall in Hecken und lichten Laubwäldern zu finden. Pioniergehölz.
Beschreibung:
Sommergrüner Strauch, seltener als Baum zu finden. Wuchshöhe ca. 5 m. Die Haselnuss ist auffällig durch ihre sehr früh im Jahr erscheinenden männlichen Blüten, die Haselwürstchen. Die weiblichen Blüten werden ihrer Kleinheit wegen in der Regel nur von kundigen Menschen wahrgenommen.
Sommergrüner Strauch, seltener als Baum zu finden. Wuchshöhe ca. 5 m. Die Haselnuss ist auffällig durch ihre sehr früh im Jahr erscheinenden männlichen Blüten, die Haselwürstchen. Die weiblichen Blüten werden ihrer Kleinheit wegen in der Regel nur von kundigen Menschen wahrgenommen.
Verwendung:
Wegen der großen Bedeutung für die Ernährung galt die Haselnuss in der Frühzeit und bei den Germanen als heilig. Die Kerne der Nüsse können roh verzehrt oder gemahlen als Backzutat verwendet werden. Im Handel erhältliche Haselnüsse kommen von der nahe verwandten Lambertnuss (Corylus maxima). Haselnüsse sind ein wichtiger Bestandteil von Nougat. Außerdem liefert die Haselnuss ein hervorragendes Öl, welches als Speiseöl oder für kosmetische Zwecke Verwendung findet. Haselzweige werden gerne als Wünschelruten eingesetzt.
Wegen der großen Bedeutung für die Ernährung galt die Haselnuss in der Frühzeit und bei den Germanen als heilig. Die Kerne der Nüsse können roh verzehrt oder gemahlen als Backzutat verwendet werden. Im Handel erhältliche Haselnüsse kommen von der nahe verwandten Lambertnuss (Corylus maxima). Haselnüsse sind ein wichtiger Bestandteil von Nougat. Außerdem liefert die Haselnuss ein hervorragendes Öl, welches als Speiseöl oder für kosmetische Zwecke Verwendung findet. Haselzweige werden gerne als Wünschelruten eingesetzt.
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Externe Links
